L’America è famosa per le sue prelibatezze e quando si tratta di dolci tipici, quelli americani sono tra i più apprezzati del mondo. I gusti tradizionali come la torta al burro di arachidi, brownies e biscotti con gocce di cioccolato hanno reso gli Stati Uniti un paradiso goloso per tutti coloro che amano assaggiare ognuna di queste specialità.
In questo articolo, esploreremo alcuni dei dolci americani più popolari ed iconici in tutto il globo, partendo dalla iconica Apple Pie. Perfetti sia per concludere un pasto ricco oppure da condividere insieme agli amici durante un pomeriggio spensierato: scopriamo qualcosa su queste fantastiche preparazioni gastronomiche, che possono essere assaggiate in tutti gli Stati Uniti d’America: occorre semplicemente richiedere il visto ESTA USA e prenotare un bel viaggio!
Apple Pie: l’iconicità sotto forma di dolce
La Apple Pie è un tipico dolce americano che non può mancare in ogni cuore patriottico: è una crostata di mele ricca di sapori dolci che non ha bisogno di altro per essere molto buona.
Lo strato inferiore della crostata è costituito da una base di pasta sfoglia che viene poi riempita con un miscuglio di mele fresche, succosa e aromatizzata con spezie come la cannella e lo zenzero. Una volta cotta, la crostata è ricoperta da un top di pasta sfoglia tagliato a forma di stelle, cuori o stelle filanti, prima di essere servita con una pallina di gelato alla vaniglia sulla parte superiore.
La Apple Pie è diventata un’icona della cultura americana e il suo sapore dolce, la superficie croccante e i profumi deliziosi provoca gli stessi sentimenti che si provano quando si pensa al concetto di casa. Il suo gusto dolce e rustico ci riporta immediatamente a momenti di nostalgia: impossibile resistere all’invito di prendere una fetta calda!
Brownie: il dolce americano per eccellenza
Il brownie è il dolce tipico americano per eccellenza, che si pensa sia nato in America alla fine del XIX secolo.
Si tratta di una sorta di biscotto al cioccolato molto denso e compatto, che può contenere diversi tipi di ingredienti, come noci, cereali e chips di cioccolato. Al contempo, però, può essere preparato in diverse varianti: senza additivi o con burro, uova o panna montata per rimanere soffice, al punto da poter essere servito in fette.
Fondamentale per la sua preparazione è l’utilizzo di cacao amaro e di cioccolato fondente, che contribuiscono a conferire al dolce la sua ricca consistenza. Quasi tutti gli americani sono innamorati del brownie e anche diverse celebrità lo adorano, tra cui Meryl Streep, che ne ha parlato anche durante un’intervista al Saturday Night Live.
Pumpkin Pie: il dolce più storico
La Pumpkin Pie è uno fra i dolci più famosi ed iconici degli USA e ha certamente le sue origini nella storia coloniale del paese.
La prima ricetta per la Pumpkin Pie risale, infatti, al XVII secolo, quando le zucche erano abbondantemente disponibili nei campi dei coloni: questa ricetta comprendeva una miscela di zucca, di zucchero di canna, di spezie e di altri ingredienti che potevano essere facilmente reperiti durante l’epoca coloniale.
Tuttavia, la ricetta fu modificata nel corso dei secoli per renderla più piacevole al palato moderno. Oggi le ricette includono la ricotta, le uova e diversi tipi di latte magro per aumentare la consistenza del dolce.
La ricetta finale consiste principalmente nel frullare la zucca cotta in una miscela di ingredienti come burro, farina di frumento, uova e latte concentrato. La miscela ottenuta deve essere poi versata in un guscio di pasta frolla e messa in forno per la cottura. Il risultato finale è uno straordinario dolce che dà il meglio di sé quando servito con panna montata o gelato alla vaniglia.